SERVIZIO RISTORAZIONE

Il menù, seguendo il modello alimentare della dieta mediterranea, come suggerito dalle linee guida nazionali emanate dal Ministero della Salute ed opportunamente autorizzato dalla ASL competente, viene cucinato in sede, servito nella sala pranzo e gli ingredienti, per la preparazione dei pasti, dando priorità al Km 0, variano in relazione alla stagionalità.
Riteniamo che i due pasti principali (pranzo e cena) debbano comprendere:
– Primo
– Secondo
– Contorno
– 2 frutti o dessert
In base alle esigenze, ai bisogni ed alle eventuali problematiche mediche di ciascun ospite
è garantita la personalizzazione del menù con:

alimentazione proteica; alimentazione iperproteica;
alimentazione iposodica;
alimentazione liquida con cibi frullati.
La somministrazione dei pasti, compresi nella retta base, sono n. 4 nella giornata:

– Colazione
– Pranzo
– Merenda
– Cena

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